Д-ксилоза меним мемлекетимде эсасен ксилит ичюн хаммал оларакъ къулланыла. О, 40 йылгъа якъын чыкъарыла. Ксилитнинъ танылмасына D-ксилозадан чокъ юксектир. Халкъара дереджеде Япония 1960-нджы сенелери Д-ксилозаны -калориясыз татландырыджы оларакъ тасдикълады, Япония исе тек ксилитолны фармацевтик хаммал оларакъ тасдикълады, инъекцияларгъа ишледи ве шекер хасталыгъы олгъанлар ичюн метаболизм терапиясы оларакъ кенъ къулланылды. Аш тарласына киринъиз. Япония тек 1997 сенеси ксилитолны ашайт къошмасы оларакъ тасдикълады, шунынъ ичюн Д-ксилозаны ашайт къошмасы оларакъ энъ эвель къуллангъан мемлекет Япония олды. АКъШ-та FEMA D-ксилозаны танылгъан ашайт къошмасы оларакъ къайд эте.
Сонъки йылларда Д-ксилоза ве ксилитол ички ве тыш мемлекетлерде ашайт малларында кенъ - къулланувда къулланыла, оларнынъ хавфсызлыгъы да тешкерильди. Д-ксилоза ве ксилит фармацевтик ярдымджы мадделер джедвелинде татландырыджылар оларакъ къулланыла биле. Экимлик ширкетлерининъ эксериети инновацион иляджларны араштырмакъ ве ишлеп чыкъармакъ ичюн даа бир вариантны темин этелер.
Татлылыгъы ве лезети глюкозагъа бенъзей, къанфетлернинъ лезетини ве лезетини яхшылаштырмакъ мумкюн. 10% концентрацияда татлылыкъ сахарозанынъ 70%-ге якъыныны тешкиль эте, лякин ксилозанынъ концентрациясы арткъанда нисбий татлылыкъ да арта. Меселя, концентрация 15% олгъанда, татлылыкъ сахарозанынъ 74,7%-ни, концентрация 20% олгъанда исе, татлылыкъ сахарозанынъ 82,7%-ни тешкиль эте. Ксилоза башкъа татландырыджыларнен берабер къулланылгъанда, о, лезетни яхшылаштырмакъ ве озюне хас къокъуны токътатмакъ мумкюн.
Глюкозагъа бенъзеген физик хусусиетлери. Башта глюкоза къуллангъан ашайт малларынынъ эр бир чешитини тек ксилозагъа денъиштирмек мумкюн: татлылыгъы ве глюкозадан гъайры, дигерлери, шу джумледен ириюв нокътасы, иримек къабилиети, дады да бири-бирине бенъзей. Демек, о, шекер хасталыгъы ве семизлик хасталары ичюн келишкен чешит алчакъ-калориялы ашайт малларыны чыкъармакъ ичюн глюкозаны деерлик 1:1 ольчюде денъиштире биле, дады да яхшы ола.
Ксилит чешит мейваларда, себзелерде ве ашлыкъларда бар, амма пек аз микъдарда.
Ксилит — бу беяз кристалл я да кристалл тоз.
Ксилит сахароза киби татлыдыр.
Ксилит сахарозанынъ калорияларынынъ тек 60%-ге якъыныны тешкиль эте, энергия ярлыгъы исе 10кДж/г.
Ксилит сувда пек ирие, сувда иригенде чокъ сыджакъны озюне ала биле, ашагъанда салкъын дуйгъу догъура.
Ксилит химиявий джеэттен тургъундыр ве Майяр реакциясы ве карамелизация реакциясынен кечмей.
Къытайда меним мемлекетимнинъ D-ксилоза миллий стандарты (GB/T23532-2009) де 2009 сенеси ноябрь 1-ден ресмий суретте омюрге кечирильди. Бу исе Къытайда ашайт ве фармацевтика сааларында ашайт махсулатлары ксилозанынъ ишлеп чыкъарылмасына ярдым этти.
Ксилит Къытайда, АКъШта, Авропа Бирлигинде, Японияда ве дигер мемлекетлерде ве регионларда ашайт къошмасы оларакъ тасдикъланды; АКъШ FDA ксилитолны «умумий хавфсыз мадде» оларакъ тасдикълады, бу исе оны ашайт малларында къулланмагъа рухсет эте; Авропа Икътисадий Бирлигининъ ашайт ильмий комитети агъач Шекер спиртлерини чокъ вакъыт къулланмакъ мумкюн, деп сая; дюнья ашайт ве кой ходжалыгъы тешкиляты (ФАО) ве Дюнья сагълыкъ тешкиляты (ДСТ) ашайт къошмалары акъкъында низамнаме боюнджа эксперт комитети (JECFA) ксилитолны А сыныф ашайт къошмасы оларакъ тасдикъладылар, ве онынъ АДИ къыймети хавфсыз ашайт оларакъ низамланмагъаныны бельгиледилер.
меним мемлекетим – буюк кой ходжалыгъы мемлекети, хаммал ресурсларынен зенгин, кенъ базар, озьгюн инкишаф шараитлеридир. Якъын бир къач йыл ичинде Д-ксилоза ве ксилитолгъа олгъан талап секирювлернен артаджакъ. Икътисадият инкишафынен инсанларнынъ омюри яваш-яваш яшамакъ чешитинден гъыдаланув ве сагълыкъ сакълав чешитине денъишеджек. Ашлыкъ сыныфы D-ксилоза ве ксилит келеджек инкишафнынъ къачмаз тенденциясына чевириле.
