1. Кантон мандарин къабугъы .
Менба: Бу Rutaceae осюмлигининъ пишкен къуру къабугъы, Чанди кичик терек, Дахонг мандарин (Чажи мандарин я да Синьхуй мандарин оларакъ да белли), эписи осьтюрильген.
Асыл ери: Эсасен Синьхуй, Цзянмэнь, Сихуй ве Гуандун виляетиндеки Гуанчжоу шеэр дживарларында чыкъарыла.
Характернинъ бельгиленмеси: эксериетле учь-лопастлы копчек-шекилли, сапында бири-бирине багълангъан, овал-шекилли лопастлар, эки уджунда да бираз уджлу. Онынъ узунлыгъы 6— 9 см-ге якъын, ортасы кенълиги 5— 8 см, къалынлыгъы исе 1— 1,5 см. Тышкъы юзю сары-порталакъ, къырмызы-порталакъ я да мор-порталакъ, бираз къаба, къою балабан ве терен ичине алынгъан ягъ одалары бар, оларны кенъ таркъалгъан «буюк къою козьлер» деп адландыралар, олар ярыкъкъа шеффаф ола. Ички юзю беяз ве сюнгюли, оларнынъ чокъусы тышкъа дёгюльген, бу да ягъ камерасыны косьтере. Йымшакъ ве йымшакъ. Къокъусы кучьлю ве дады бираз татлы ве кескин, амма аджджы дегиль.
Териси къалын, йымшакъ, балабан, эпидермис мор-къырмызы, ички териси беяз, къою козьлери балабан ве шеффаф, къокъусы татлы ве зенгин. Оны мандарин къабугъында хазине деп тюшюнмек адет бар.
3. Аурантининъ къабугъы сикатус .
Менба: Бу чешит тюрлю цитруслы цитруслыларнынъ пишкен къуру къабугъыдыр, меселя, рута союнынъ эбедий ешиль кичик тереклери, меселя, Фу цитруслы, Чжу цитруслы, Ми цитруслы. Эписи осьтюрильген.
Асыл ери: Эсасен Сычуань, Хунань, Цзянси, Гуанси, Гуандун, Фуцзянь, Чжэцзян ве дигер виляетлерде чыкъарыла.
Характерни бельгилемек: Фу порткъалы ве Чжу порткъалы киби порткъакъ махсулатлары тертипсиз кесиклердир, оларнынъ къабугъы бираз индже ве къалынлыгъы 1 мм якъындыр. Тышкъы юзю даа парлакъ порталакъ-къырмызы, фотобудкагъа шеффаф олмагъан къою кичик ягъ камералары бар. Ички юзю сары-беяз, чокъ вакъыт сызыкълы ве къолай къабукълангъан дамар богъчалары (порталакъ) ве пленка къалдыкълары бар. Къырт-къырт ве сынъырсыз. Газ бираз къокъулы, дады къатты.
Цитрус махсулатлары тертипсиз лобуслар, парчалары буюкче, къабугъы исе 1 — 2 мм якъын бираз къалынджа ола. Тышкъы юзю сары-къырмызы я да тенли, мор-къырмызы, къаба, къою индже бурюшиклер ве ягълы одалары бар, ярыкъкъа шеффаф дегиль. Ички юзю беяз ве сюнгюли, докъумасы исе бираз йымшакъ. Газ да татлы, лякин къуругъан мандарин къабугъы киби яхшы дегиль, дады да бираз къатты.
3. Портакъал къабугъы.
Менба: Бу рута осюмликлерининъ пишкен къуру къабугъыдыр, меселя, даима ешиль кичик терек порткъалы.
Асыл ери: Эсасен Сычуань, Гуандун, Гуанси, Хунань, Хубэй, Юньнань, Тайвань ве дигер виляетлерде чыкъарыла.
Характернинъ бельгиленмеси: эксериетле дёрт-лопастлы я да тертипсиз парчалар, тери къалынлыгъы 1 мм якъын. Тышкъы эпидермиси порталакъ-сары я да ачыкъ сары-къою тюсте, териси индже, анда къабарыкъ ве ичине далгъанларнен бири-бирине сарылгъан къою кичик чукъурлар бар, ягъ одасы исе ачыкъ корюнмей. Ички юзю беяз, тегиз ве сыкъ тююмли, чокъ вакъыт къолайлыкънен союлмагъан сетли дамар богъламлары бар. Кефильлик къатты ве сынъырсыз. Газ бираз къокъулы, дады бираз экши ве аджджы ве бираз ачувлы.
Юкъарыдаки Гуанпиден гъайры, мандарин порткъалынен интенсив ишленген махсулатлар арасында кейфиетли олгъан Цзянь Чэньпи, Чаопи ве Чжантоухун бар.
Чжу порткъалы ве Фу порткъалынынъ концентрациялангъан ишленмеси, атеш чукъурында къурутылгъан махсулаткъа исе «кенг мандарин къабугъы» дейлер. Пленка бутюнлей, ичинде ве тышында ренки ачыкъ. О, даа яхшы чешиттир.
Эвельде порткъакъ къабугъы чокъ вакъыт къулланылмай эди, сонъки вакъытларда исе эски махсулат ихтияджларны къаршылап оламай эди. Портакъал къабугъынынъ къорантасы, хусусиети ве дады порткъакъ къабугъы кибидир, о да бир дереджеде шифалыдыр, амма порткъакъ къабугъы киби яхшы дегиль.
Чешит ерлерде даркъалгъан къарышыкъ мандарин, мандарин ве порткъакъ къабукълары топлангъан, кунеш-къурутылгъан махсулатлар исе чешит тюрлюдир, оларгъа къурутылгъан мандарин къабугъы, топракъ мандарин къабугъы я да къарышыкъ къабукъ дейлер, кейфиети исе ашагъыдыр.
Эсас компонентлери: теркибинде гесперидин, мезо-инозитол, учкъан ягъ (эсас компоненти д-лимонен) ве В1 витамини бар.
